名古屋で見つけたちくわ屋さんで、つまみに良さそうと山芋入りのを買ってみたら、粗みじん切りの山芋の歯ごたえが気に入ったので、今夜、作ってみた。
鯛のすり身に玉ねぎのみじん切りと青さのり、卵でこねこね。フライパンで焼き焼き。